... в помещение для созревания сыровяленных, сырокопчёных колбас и мясных деликатесов.
Технологические операции:
Дозревание
Сушка
Складирование
Температурный режим 10-25оС ...
... камера жарки и запекания с электрическим разогревом для приготовления запеченных продуктов, мясных деликатесов, колбасных хлебов, жареных колбас, птицы и других продуктов требующих ...