... сорт) и мука ржаная (сеяная, обдирная, обойная) получаются в соответствии с ГОСТ. Опара, закваска, тесто и хлеб из такой муки, хороши и без искусственного улучшителя.
Мельница ...
... ванна предназначена для приготовления творога из нормализованного молока путём нагрева до температуры внесения закваски, сквашивания и охлаждения творожного сгустка (калье).