Солодоваямука используется в качестве сырья для производства сухих смесей, применяемых в хлебопекарном производстве. Для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, придания им более ...
... , крахмала или молока; мучных кондитерских изделий (за искл. экстракта солодового; готовых пищевых продуктов из муки код ТН ВЭД 1901) в Израиле в 2018 г. составил 3738,6 $ млн. или ...
... аромат, вкус, тёмно-коричневый цвет. Дозировка 2,5-5% от общей массы муки.
Солодовый экстракт придает выпечке приятный аромат, вкус и естественную сладость. Помимо этого солод ...