... пропорциях, котлеты получаются сочными и ароматными. Фарш для котлет готовится из лопатки, костреца и пашины - отрубов с неплотной текстурой и ярким вкусом.
Полуфабрикат котлеты ...
... из мелко нарезанных кусочков мяса. Он готовится из филейной части говядины, костреца или тонкого края. Мясо нарезается полосками поперек волокон для сохранения сочности ...