... .6 -2.0 кг (калибр обсуждаем). Мясо говядины - Промышленного Забоя 1 категории ГОСТ ( бычки и ... 35-40 кг, без ножек, без щековины, с вырезкой и толщиной шпика до 2 см, строго на ...
... охлажденного мяса телятина, говядина и свинина, полный цикл:
Убой и первичная переработка скота;
Производство полуфабрикатов из охлажденного мяса (вырезка, азу, гуляш, стейк ...