Бета-глюканаза - ферментный препарат, катализирующий 1,3 и 1,4 гликозидные связи из бета-глюканов, разбивает макромолекулы вязкого полимера до низковязких изомальтозы и ...
... сбалансированный набор ферментов с эндо- и экзо-действием. Препарат расщепляет бета-глюканы зерна до сбраживаемых сахаров, обеспечивает доступность крахмала для действия амилаз ...